CO UVAřIT Z HOVěZí KLIžKY? NEMUSí TO BýT VžDY GULáš, KLIžKA JE VýBORNá I NA čESNEKU
Z hovězí kližky nejčastěji připravujeme guláš. V tom se po delším vaření klihovaté části rozpustí, maso změkne a je velmi lahodné. Kližka se ale hodí i na další jídla a jedním z nich je kližka na česneku podle tohoto receptu, který doporučujeme.
Hovězí kližka je tím druhem masa, které potřebuje dostatek času na přípravu. Dusit jej můžeme v troubě nebo v hrnci na sporáku. Velkou časovou úsporu nabízí také tlakový hrnec, v němž se příprava masa značně zkrátí a vám ušetří nejen čas, ale také peníze.
Jak připravit hovězí kližku na česneku a majoránce
Hovězí kližka v této úpravě chutná nejlépe s bramborovou kaší nebo s bramborovým knedlíkem.
- Oloupanou paličku česneku nakrájíme na plátky.
- Hovězí kližku odblaníme a přes vlákna nakrájíme na plátky.
- Maso zatáhneme na dobře rozpáleném oleji, přidáme česnek.
- Osolíme, opepříme, dáme třetinu majoránky a podlijeme vývarem.
- Dusíme v troubě při 180 °C nebo v papiňáku do změknutí masa. Během dušení v troubě podle potřeby doléváme vývar.
- Nakonec dochutíme promnutou majoránkou, plátkem másla a necháme 5 minut provonět.
Jídlo z kližky umí být velmi chutné za předpokladu, že masu dopřejete dostatek času na změknutí. V opačném případě se u talíře budete trápit a maso půjde rozkousat jen velmi ztěžka.
Přečtěte si také:
- 10 tipů, jak na dokonalý hovězí vývar: Věnujte čas předpékání a pomalému vaření
- Bramborové knedlíky podle našich babiček
- Hovězí kližka: Vysvětlíme vám, o jaký typ masa se jedná a na jaký recept se nejlépe hodí
- Desatero rad na téma vaření v tlakovém hrnci: Jak ho správně používat
- Jak pěstovat majoránku? Tato bylinka je v naší kuchyni nepostradatelná