BAZALKOVé PESTO JE DOBRé MíT PO RUCE. JISTě HO ZVLáDNETE VYROBIT PODLE VIDEONáVODU

Pesto má široké využití a hodí se ho mít uložené v ledničce nebo ve spíži. Přidat ho můžete na těstoviny, do slané rolády, na pizzu či do salátu, určitě najdete i jiné způsoby. Bazalkové pesto je nejlepší z bazalky ze zahrádky, ale jistě bude skvělé i z té kupované.

Pesto je dochucovadlo, které v některých českých domácnostech vůbec nenajdete, což je ale veliká škoda. Díky pestu ozvláštníte mnoho pokrmů a povýšíte jídlo na vyšší úroveň. Bazalkové pesto není nic složitého, je hotové za pár minut.

Jak vytvořit bazalkové pesto

Doběhněte na zahrádku pro čtyři hrsti listů bazalky a můžete začít.

1. Listy oddělíme od stonků. Bazalkové listy zblanšírujeme, to znamená, že je přelijeme horkou vodou a necháme je v ní asi půl minuty. Poté je rychle přemístíme do nádoby se studenou vodou a ledem.
2. Listy dobře osušíme, například na papírové utěrce.
3. Najemno nasekáme 3 až 4 stroužky česneku a najemno nastrouháme 80 g parmezánu.
4. Osušené listy bazalky dáme do mixéru, přisypeme česnek, parmezán a 80 g piniových oříšků. 
5. Vše rozmixujeme dohladka, nakonec přilijeme 150 ml olivového oleje a důkladně promícháme.

Nezapomeňte pesto použít při letním grilování.

Přečtěte si také:

• Pesto presto! Jak vyrobit levnou českou verzi slavné italské speciality, kterou si zamilujete?
• Olivový olej - základní surovina pro každou kuchyni
• Jak blanšírovat zeleninu. Správný postup zachová čerstvost zeleniny a zbaví ji bakterií a virů

2024-06-29T10:50:10Z dg43tfdfdgfd