JAK ODSTRANIT SLUPKY Z PAPRIKY? ZáKLAD úSPěCHU JE OPéCT JI DO čERNA

Papriky vložte do trouby rozpálené na 220 °C a pečte je, až zčernají a udělají se na nich puchýře. Bude-li potřeba, v průběhu pečení je otáčejte, aby se opekly ze všech stran.

• Ještě teplé vložte na cca 5 minut do igelitového sáčku nebo zabalte do kuchyňské folie, případně uzavřete do krabičky.
• Papriky se zapaří a slupka se oddělí od dužiny. Takto připravené papriky půjdou snáz oloupat.
• Nejdřív je zbavte jádřince a podélně rozkrojte. Papriku rozložte do roviny. Loupat je můžete v rukou, nebo můžete nožem spálenou slupku seškrábat.

Tip:

Nebojte se, že papriku spálíte. Čím víc spálená (a černější) bude, tím líp se bude loupat. Černá spálená vrstva se stejně nejí, a při loupání se celá odstraní.

S očištěním vám pomůže také proud vody, papriky pak jen důkladně osušte papírovou utěrkou

Zdroj: Apetit

2024-07-01T05:06:07Z dg43tfdfdgfd