Muffiny mají dlouhou historii, která má své počátky v Anglii. Původně byly chápány jako placky pečené na kamnech a podávané k čaji. Američané však původní recept přetvořili a vznikla tak dnešní podoba muffinů, tedy malých, nadýchaných koláčků, pečených ve speciálních formách.
Popularitu si tyhle malé dobroty získaly především kvůli jednoduché přípravě, ale také díky tomu, že se dá využít spousta různorodých ingrediencí, a to sladkých nebo slaných. Například ovoce, v současnosti primárně jahody, se hodí skvěle.
A proč právě jahody? V tomto období jsou totiž na vrcholu své sezóny. Červen je měsícem, kdy jahody dosahují nejlepší chuti a jsou nejšťavnatější. Vybrat si čerstvé jahody na trhu nebo je nasbírat na vlastní zahrádce nebo při samosběru je nejen zážitek, ale také záruka nejlepšího výsledku.
Muffiny s kousky čerstvých jahod mají nezaměnitelnou chuť a vůni, kterou mražené ovoce jednoduše nedokáže nahradit. Pokud však nemáte po ruce jahody, existuje mnoho jiných druhů ovoce, které můžete použít. Borůvky, maliny, ostružiny nebo třešně jsou také skvělou volbou. My ovšem nabízíme rychlý a snadný recept na jahodovou variantu, kterou na TikToku prezentovala uživatelka s nickem sophiebakas.
Na přípravu osvěžujícího dezertu budete potřebovat: 1 vejce, 245 ml mléka, 55 g másla, 250 g hladké mouky, 120 g cukru krupice, 1/2 lžičky soli, 1,5 lžičky prášku do pečiva a 150 g jahod.
Jak na to?
Rady k pečení muffinů
Náš tip: Místo jahod můžete do muffinů použít třeba kousky čokolády, jak radí náš videorecept:
Zdroje informací:
littleindianabakes.com - The History of Muffins
allrecipes.com - How to Make Muffins: Top 10 Tips