JEDNODUCHé LETNí TěSTOVINY S CHILLI, CUKETOU A SUšENýMI RAJčATY
Foto: Alena Kolaříková
Suroviny
- 400 g těstovin (např. penne, špagety nebo fusilli)
- 1 středně velká cuketa
- 100 g sušených rajčat v oleji
- 2 stroužky česneku
- 1 chilli paprička (podle chuti)
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
- parmezán nebo jiný tvrdý sýr na posypání (volitelné)
- čerstvá bazalka na ozdobu (volitelné)
Postup
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu v osolené vroucí vodě do té doby, než jsou al dente. Poté je sceďte, ale ponechte si trochu vody z vaření těstovin stranou.
Mezitím, co se těstoviny vaří, nakrájejte cuketu na tenké plátky nebo půlměsíčky. Sušená rajčata nakrájejte na menší kousky.
Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Chilli papričku nakrájejte na tenké kroužky, přičemž můžete odstranit semínka, pokud ji nechcete příliš pálivou.
V pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte nakrájený česnek a chilli papričku a smažte, dokud česnek nezíská zlatavou barvu a nezačne vonět (asi 1-2 minuty). Přidejte cuketu a sušená rajčata. Smažte, dokud cuketa nezměkne a nezačne se zlatit (asi 5-7 minut).
K zeleninové směsi v pánvi přidejte scezené těstoviny. Promíchejte, aby se všechny suroviny dobře spojily. Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody, kterou jste si odložili z vaření těstovin.
Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Podávejte těstoviny teplé, posypané strouhaným parmezánem a ozdobené čerstvou bazalkou, pokud máte rádi.
Dobrou chuť přeje Elly.
Související články
2024-06-19T06:12:19Z dg43tfdfdgfd