ZáKLADNí RECEPT NA DOKONALOU DROBENKU: NAUčTE SE DOKONALOU žMOLENKU NA KOLáč

Drobenka bude držet v pevných hrudkách a nerozplizne se na jednolitou krustu, pokud se budete držet základního pravidla.

• Poměr surovin na drobenku by měl být 2 : 1 : 1, tedy dva díly mouky (polohrubé či hrubé) k jednomu dílu másla a stejnému množství cukru.
• Připravená drobenka by měla být drobivá, při stisku mezi prsty držet pohromadě, neměly by však být příliš mastná.
• Pokud se začíná podobat spíše křehkému těstu, nebojte se přisypat trochu mouky. Jen tak docílíte správných drobečků.

NĚCO NAVÍC

Chcete žmolenku po upečení opravdu křehkou a křupavou? Přidejte k základním surovinám navíc jeden žloutek.

Další drobenkové tipy a triky najdete v článku Jak na dokonalou drobenku.

zdroj: Apetit

2023-09-18T15:17:26Z dg43tfdfdgfd