Sladko-kyselá chuť rajské polévky, připravená z různých podob rajčat, vývaru a koření, nabízí nekonečné variace. Zavářky neboli vložky přidávané do polévky ovlivňují to, jakou polévka bude mít texturu, jakou chuť i výživové hodnoty.
Jejich neutrální jemná chuť skvěle sladkokyselou polévku doplní. Mohou to být drobné těstoviny jako například písmenka, kytičky, tarhoňa nebo kuskus. Skvělou volbou budou vždy polévkové nudle. Bezlepkovou variantou jsou rýžové těstoviny, které rajčatové polévce také velmi svědčí.
Rýže je klasickou zavářkou, která dodává polévce vydatnost a jemnou texturu. Podobně poslouží i luštěniny.
Knedlíčky a kapání rajské polévce ohromně sluší. Jednoduché kapání do polévky připravíte z mouky, soli a vajec. Krupicové knedlíčky můžete obohatit bylinkami, třeba čerstvou bazalkou nebo oreganem.
Čím můžete vylepšit rajskou polévku?
Zdroj: časopis Apetit
2024-06-11T11:06:26Z dg43tfdfdgfd