Vaření v páře je jednoduchý způsob přípravy jídla, který používaly i naše babičky. Tento způsob vaření je vůči potravinám šetrný a zachová v nich vyšší podíl vitamínů a minerálů, které by se při obyčejném vaření vyluhovaly z velké části do vody.
Vaření v páře je snadné a pokud postup vyzkoušíme, nejspíš se k němu budeme rádi vracet. Vařit v páře lze více způsoby - můžeme si pořídit elektrický parní hrnec nebo nástavec pro vaření v páře na hrnec klasický. Tím nejjednodušším způsobem je ale vaření na klasickém pařáčku, který také udělá dobrou službu.
Jednoduchý skládací pařáček z nerezového materiálu koupíme v domácích potřebách. Má univerzální velikost pro různé velikosti hrnců. Postup při vaření s pařáčkem je snadný:
Kromě zeleniny v páře vaříme např. brambory, ovoce, knedlíky nebo maso, včetně rybího. Knedlíky z předešlého dne v páře jednoduše ohřejeme.
Vaření v páře má celou řadu výhod. Zelenina si zachová pěknou barvu a více přirozené chuti. Při této úpravě jídel nepotřebujeme žádný tuk. Vaření v páře šetří náš čas - nic nemusíme míchat, jen pohlídáme dobu vaření. Navíc je toto vaření šetrné vůči našemu zdraví a hodí se i pro přípravu dětských jídel.