JAK TVAROVAT MAZANEC? PODLE NáZORNéHO VIDEA SI S TíM PORADí KAžDý
Mazanec se peče ve tvaru bochánku a také se mu někdy bochánek říká. Můžeme připravit klasický kynutý nebo moderní tvarohový, který je rychle hotový. Vytvarovat z těsta pěkný bochánek vás naučí naše video.
Jak tvarovat mazanec
Příprava kynutého těsta má svá pravidla. Když je známe a dodržujeme, není pro nás postup složitý. A jak vytvarovat bochánek z vykynutého těsta? Podle názorného videa si s tím poradí každý.
- Vykynuté těsto propracujeme dohladka.
- Plech vyložíme pečicím papírem.
- Cípy těsta uzavřeme do ranečku a dáme spojem dolů. Pozor na mastné ruce, aby nám těsto drželo pohromadě.
- Bochánek, zakrytý utěrkou, necháme znovu vykynout na plechu.
- Správně vykynuté těsto poznáme tak, že se po malém stlačení pomalu vrací zpět.
- Mazanec potřeme rozšlehaným vejcem a ozdobíme mandlemi.
- Na povrchu těsto nastřihneme nebo nařízneme do tvaru kříže.
- Mazanec vkládáme do předehřáté trouby a pečeme podle receptu.
- Upečený poznáme podle zkoušky špejlí - po vytažení musí být zcela suchá.
Pokud se vám kynuté těsto nedaří, zkuste si přečíst, jestli neděláte nějakou chybu.
Přečtěte si také:
- Jak se vyhnout chybám při zadělávání kynutého těsta, abychom upekli to nejlepší pečivo?
- Jak snadno oloupat mandle - rady pro začátečníky
- Jak poznat dobře vykynuté těsto
- Příprava plechů před pečením: Každé těsto vyžaduje trochu jiný postup. Poradíme, jak na to, aby se pečení povedlo
- Jak se pozná, že je vánočka hotová? Pomůže jednoduchá rada, abychom vždy určili ten správný okamžik