Způsobů, jak ji ochutit a připravit ji každý den v měsíci jinak, existuje požehnaně. Použít můžete bylinky a koření, přidat během vaření další suroviny nebo polévku dochutit až na talíři těsně před podáváním.
Český kmín nebo římský kmín přidaný do základu polévky k cibulce krémovou polévu krásně rozvoní. Muškátový oříšek dodá dýni chuťovou hloubku, která se skvěle snoubí s její krémovostí. Zázvor, ať už čerstvý nebo sušený zařídí, že polévka bude mít pikantní chuť, kterou oceníte zejména v chladném počasí.
Kari koření, případně koření garam masala dodá pokrmu indický švih. Kajenský pepř nebo chilli papričky jemnou krémovou polévku příjemně rozčísnou.
Šalvěj a dýně jsou klasická kombinace. Přidejte čerstvou nebo sušenou šalvěj během vaření pro jemné, ale aromatické obohacení.
Když do polévky přidáte během vaření nakrájená jablka, zvýrazníte tím přirozenou sladkost dýně. Podobný efekt má přidání mrkve. Ta zesílí sladkost polévky a dodá jí krásnou barvu. Cibule a česnek patří do základu skoro každé polévky, ani dýňová není výjimkou.
Místo smetany můžete do krémové dýňové polévky použít kokosové mléko. Polévka získá exotický nádech, zvlášť když přidáte kapku limetkové nebo citronové šťávy.
Polévku můžete servírovat se lžící zakysané smetany, pokapanou olivovým či dýňovým olejem a posypat praženými dýňovými semínky.
Zdroj: časopis Apetit
2024-05-08T08:14:51Z dg43tfdfdgfd